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圣诞饼干
产品特点:
德国传统烘焙产品,适合圣诞期间销售。具有保质期长,口感酥脆,风味显著等特点。
配方:
乐彩网维森蛋糕粉 :240克、高粉:100克、黄油 :180克、蛋黄60克
乐彩网姜饼粉:70克、玉桂粉:5克、提子干:40克、核桃仁20克
表面装饰:
糖:2g、黑巧克力少量、白巧力:少量、欧式草莓味曲奇脆:1g
操作工艺:
1.将维森,高粉,蛋黄,黄油,姜饼粉,玉桂粉一起搅拌 先慢速1分钟,后中速3分钟。
2.再加入提子干,核桃仁慢速搅拌均匀。
3.分割单个重量30g。
4.饼干表面沾糖装盘 烘烤温度:上火200℃ 下火140℃.时间18分钟左右。
5.饼干冷却后表面沾黑巧克力,白巧克力撒上欧式草莓味曲奇脆。

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