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德式奶油馅料

产品特点
甜度适中、不油腻;冷冻、冷藏保存俱佳。

配方:

黄油:300g、黄油馅料:200g、淡奶油:188g、牛奶:188g
鸡蛋:315g 、淀粉: 30g

操作步骤:
1.先将黄油和黄油馅料充分打发待用。
2.将鸡蛋一边搅拌一边缓慢倒入淀粉中,并充分搅拌均匀待用。
3.将牛奶、淡奶油混合加热煮开。
4.将煮开的牛奶、淡奶油混合物由慢至快倒入鸡蛋和淀粉的混合物内,并不停快速搅拌。
5.将地步骤混合物上电磁炉小火回煮,同时需不停搅拌至浓稠,倒入桌上型搅拌器中速搅拌至完全冷却。加入充分打发的黄油馅料,中速搅拌均匀即可使用。

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